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Hoy @madabarcelo nos ha enseñado a crear un gazp

Hoy @madabarcelo nos ha enseñado a crear un gazpacho andaluz de cine 🎥 en #festivaldesobremesa de @kalimeraestudio con @maestrosdehojiblanca
Os compartimos los ingredientes de Carmen Maura en Mujeres al borde de un ataque de nervios:

Tomate 🍅
Pimiento
Cebolla 🧅
Una puntita de ajo 🧄
Aceite
Sal
Vinagre
Pan duro 🥖
Agua

No os olvidéis del secreto: mezclarlo bien.
Mañana más en el II taller de comida cinematográfica: Cucinare il delitto en homenaje a la cocina italo-americana. ¡Nos vemos!

#followthefolk #foodexperience #cocinadecine #gazpachoandaluz #gazpacho

El mar. La mar.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ El mar.

El mar. La mar.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
El mar. ¡Sólo la mar! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Qué ganas de verlo, olerlo y sumergirnos en él, ¿no?? ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Ya nos queda menos!!! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Hoy, #diamundialdelosoceanos , recordamos el impacto del ser humano y cómo se regeneró la vida marina mientras paramos estos meses. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Recuerda que además del lugar para esos baños anhelados, el mar también es la despensa de la humanidad, como dice @angel_leon_aponiente . Si te interesa la propuesta sostenible de este gran chef lee nuestro post, link en BIO ⤴️ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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#followthefolk #gastronomia #gastronomikalive #angelleon #diamundialdelosoceanos #foodforchange #sostenibilidad #oceans

Seguimos haciendo lo que mejor sabemos: conectar a

Seguimos haciendo lo que mejor sabemos: conectar a través de la gastronomía.
Este domingo cocinaremos juntxs cocas de Mallorca en dos sesiones 👩🏽‍🍳😋 Apúntate rápido que nos lo quitan de las manos!!! [Link in Bio] #followthefolk #gastronomia #food4change #historiasdeplatos #encasa #homemade #cooking #saboreaespaña #expediciongastronomica #mallorca

A todas las expertas en crear limonada cuando el r

A todas las expertas en crear limonada cuando el resto sólo vemos limones 🍋
Por ellas que llevan dibujándonos sonrisas desde que nacimos, 🥂 brindamos.
Por el amor incondicional, por su esfuerzo minuto a minuto y por cada sabor que con sus platos nos nutre el alma y 💓 ¡Feliz día de la madre! 🎉✨✨✨✨✨ #diadelamadre #ohhappyday

Aunque no podemos celebrar la Semana Santa como ac

Aunque no podemos celebrar la Semana Santa como acostumbramos, sí podemos mantener las tradiciones gastronómicas que nos unen y saboreamos en estas fechas. Como los medios están repletos de torrijas, nosotrxs os traemos PANADES DE PASCUA (empanadas de pascua) con ADN 100% Mallorquín y preparadas únicamente en Semana Santa para disfrutar desde el Sábado Santo. ·

Así como podemos disfrutar de empanadas a lo largo del año y de muchos estilos en múltiples lugares, en esta isla son únicas de esta festividad. Como toda receta tradicional, tiene su historia y esta se remonta a los tiempos de la reconquista. Si quieres saber más, visita nuestro blog [link en bio]. Si no, disfruta de la receta en nuestras Stories. ·
#realfood #followthefolk #yomequedoencasa #recetastradicionales #recetasdemallorca #Mallorca #recetassemanasanta #foodexperiences #historiasdetrasdeplatos #gastronomía #gastronomiamallorca #patrimoniogastronomico #cocina #cookingtime

#DiaMundialdelaSalud 🌍 Estamos rodeados de hé

#DiaMundialdelaSalud 🌍

Estamos rodeados de héroes y no nos damos cuenta! Hoy más que nunca agradecemos y aplaudimos a todas las personas que trabajan en el sector agroalimentario. Están al pié del cañón para asegurarnos alimentos seguros y nutritivos durante estos tiempos difíciles, como siempre. .

GRACIAS! 🙏 ·

#FoodHeroes #somosloquecomemos #realfood #ProductoresdeAlimentos #Salud #HealthDay #WorldHealthDay #DiaInternacionaldelaSalud #quedateencasa #dietasaludable #foodmatters

DESDE LA ALACENA 🍊 . Cuántos tenemos naranjas

DESDE LA ALACENA 🍊 .
Cuántos tenemos naranjas en casa? Y cuántos sólo la usamos para hacer zumo? Queremos agradecerles por inyectarnos vitamina C y color durante el invierno. .

Aquí una idea para alegrar la mesa durante el confinamiento: REMOJÓN. .

Directamente desde Granada y con orígenes árabes, sencilla, deliciosa y su versión más ligera (en esta ocasión sin huevo duro y sin bacalao), perfecta para estos tiempos de #yomequedoencasa y conjuga los grandes clásicos de alacena. Que aproveche! .

INGREDIENTES PARA 2 RACIONES:
2 naranjas
2 huevos
1 cebolleta
aceitunas negras
300 gr bacalao desalado
AOVE, Aceite de oliva virgen extra
pimienta negra molida
sal .

ELABORACIÓN:
Si compramos el bacalao salado tendremos que desalarlo un par de días antes. Primero lo pasamos por debajo del grifo para quitarle el exceso de sal y luego lo metemos en la nevera en un bol con agua. Cambiamos el agua cada 12 horas (4 veces en total, aunque depende del tamaño del bacalao). Si tienes bacalao congelado, también sirve. Lo descongelamos y en ambos casos, desmigamos en crudo Desmigamos el bacalao con un cuchillo y tenedor, o con las manos.

Cocemos dos huevos durante 13-15 minutos, y los pelamos. A mí me gusta presentarlos en cuartos (los corto con un hilo bien tenso que ato al mango del horno, o bien con un cuchillo cuyo filo hemos mojado en un poco de aceite de oliva).
Cortamos la naranja en cuadritos medianos y la cebolleta en rodajitas. Espolvoreamos con aceitunas negras.
En un plato o cuenco mezclamos bien la naranja, las aceitunas, la cebolleta y el bacalao.
Por último añadimos sal al gusto, un poco de pimienta negra molida y un buen chorro de AOVE. .

Autor: Orielo's Kitchen

#followthefolk #naranja #desdelaalacena #realfood #remojon

Sentir la humedad de la tierra con nuestras manos,

Sentir la humedad de la tierra con nuestras manos, respirar aire puro en plena naturaleza 🍃, escuchar el canto de los pájaros 🐦 o saborear un tomate recién cogido de la mata 🍅. Todo volverá y lo haremos rodeado de nuestrxs compañerxs, amigxs y familia. ·

Mientras estamos en casa, aprovechemos para apreciar las pequeñas cosas a las que no les dábamos tiempo, como cocinar esos platos que no nos atrevemos a hacer por falta de tiempo o por qué sé yo... ·

Mucho ánimo y adelante. ·

#realfood #followthefolk #connectar #connection #yomequedoencasa #naturaleza #mindfulcooking #cocinar