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Acostumbramos a apreciar y dar sentido a cada ingr

Acostumbramos a apreciar y dar sentido a cada ingrediente que se sienta a la mesa. Y uno de nuestros favoritos es el protagonista oculto de casi todo nuestro recetario: el aceite de oliva virgen extra.

En esta época de comidas & cenas tan especiales abrimos con una cata de AOVE para despertar los sentidos y darle el protagonismo a esas pequeñas cosas que nos acompañan y tanto importan.

Que paséis lindas fiestas con la gente que más os quiere y por supuesto, muuucha salud para para poder disfrutarlas!

Desde Jaén, Aceite de Oliva Virgen Extra Aceites Bañón. Magnífico picual que equilibra de manera muy elegante un frutado intenso y con toque picantes y de amargor. Ganador del Jaén Selección 2021.

Productor: @aceites_banon
#tasting #cata #aove #foodlover #foodiemadrid #foodiegram #xmas #foodexperience

Esta noche ha sido la gala de la @michelinguide en

Esta noche ha sido la gala de la @michelinguide en España & Portugal. Desde aquí nos quedamos con las estrellas verdes, aquellas que dejan su estela de compromiso y responsabilidad con nuestro entorno. Ojalá algún día no sea un premio a parte en la gala de estrellas michelín sino una cuestión inalienable e incuestionable para poder lucir una estrella. Solo desde la sostenibilidad entendemos un futuro a la gastronomía.

Enhorabuena a los premiados y muchas gracias porque con vuestro trabajo, iluminais el camino al resto. El listado de este año:

🤩 @cenadordeamos 3*, chef @_jesussanchez en Villaverde de Pontones, Cantabria

🤩 @coquemadrid 2*, Mario Sandoval en Madrid

🤩 @cellercanroca 3***, Joan Roca en Girona, Cataluña

🤩 @esporaoworld 1*, Carlos Teixeira en Porto, Portugal

🤩 @fincaalfoliz chef @xantyelias en Aljaraque, Huelva

🤩 @ilgallodororestaurant ,2** , chef @benoitsinthon en Funchal, Madeira

🤩 Lera, 1*, chef @luislera , Castroverde de Campos, Castilla y León

🤩 Maca De Castro 1*, @maca_de_castro en Port de Alcudia, Mallorca

Aprovechamos para dar un aplauso enorme a todos los productores 🎣👩‍🌾🐄🍇🫒que apuestan por una manera más consciente y responsable de trabajar nuestros recursos aunque eso implique mucho más esfuerzo y costos. A todos los que están detrás de cada restaurante, porque sin ellos, este galardón, tampoco sería posible 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

Felicitaciones a todos los premiados!! Llegó el momento de celebrar después de un año taaaan duro. 🥳🥳

#food4good #sustainability #greenstar #estrellamichelin
#GuiaMICHELINESPT #MICHELINStar22 #MICHELINSTARS #OneMICHELINSTAR #TwoMICHELINStars #Restaurant #chef #gastronomy #foodlover #greenstars #patrimoniogastronomico #foodwriter

TALLER FLORAL CATA DE AOVE & RAMO MEDICINAL El s

TALLER FLORAL
CATA DE AOVE & RAMO MEDICINAL

El sábado 20 de Noviembre
realizaremos un "viaje"
a través de las propiedades medicinales de las especies que pueden componer un ramo…
y aprenderemos a hacerlo
mediante la técnica de espiral.

Olivo, lavanda, achillea...
¿cuánto sabes acerca de ellas?
La artista floral Maria Eugenia Diego de @kokon_design
te guiará para crees tu propio ramo

Activado el tacto y el olfato continuaremos con una cata sensorial
de aceite oliva virgen extra (AOVE),
de la mano de la crítica gastronómica @madabarcelo

De su mano seremos guiadxs a través de nociones básicas sobre cómo diferenciar y comprar aceite,
haremos un análisis sensorial en nariz y boca de distintas variedades,
y terminaremos con una degustación de AOVE y productos km O.

No necesitas conocimientos previos,
sólo ganas de una mañana diferente.

🗓Sábado 20 de Noviembre
🕒10 a 14h
✍️+info y reservas x DM via @kokon_design
📌@lahipoteca

#foodexperience #tallerfloral #madrid #aove #ramos #flowerstagram #medicinalherbs #medicinalplants #bellezanatural #foodie #foodinstagram

Se huele, se siente, se palpa en la boca. Hablam

Se huele, se siente, se palpa en la boca.

Hablamos del Aceite de Oliva Virgen Extra #aove , el oro líquido que nos acompaña a diario durante siglos y al que le prestamos poca atención.

Ahora que llega el tiempo de recolección de olivas, salen los primeros jugos y éstos sin duda, son los mejores. Una bomba de aromas y sabores que varía muchísimo por el tipo de oliva y orografía de la región.

Vuelven las catas de aove & picnic, en la playa, campo o en la ciudad.

Contáctanos para hacer la tuya y aprender apreciar sus matices en la península & baleares.

#aove #cata #tasting #oliveoiltasting #denominaciondeorigen #picnic #almuerzo #gastronomia #sostenibilidad #patrimoniogastronomico

Todavía nos queda verano para saborear y por eso

Todavía nos queda verano para saborear y por eso lanzamos VEROÑO CAMP, escapada gastronómica del 1 al 3 de octubre.

Un fin de semana para descubrir, tocar, oler, cocinar, catar y degustar la Mallorca más rural y desconocida, ¿te lo vas a perder? Sólo 8 plazas.

COCINA. COME. CONECTA

VIERNES
Llegada 10.30 Bienvenida
Taller de cocina tradicional
Comida
Tiempo libre
Cena de bienvenida con maridaje

SÁBADO
Desayuno mallorquín
Taller de cocina tradicional
Comida
Visita productor
Experiencia en bodega D.O, taller de cocina impartido
por chef local insignia de Slow food insular
Cena con maridaje

DOMINGO
Desayuno mallorquín
Visita mercado
Experiencia en olivar D.O, cata AOVE y comida de despedida

580€ / pax (habitación doble compartida y baño compartido)

Incluye transporte durante la expedición.

Link en BIO , dudas por INBOX

#gastronomia #mallorca #realfood #foodlovers #escapadagastronómica #patrimoniogastronomico #mediterraneo #mediterraneanlife #veroño #visitspain🇪🇸 #saboreaespaña #baleares

TODO LO QUE DAS, VUELVE ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
O por lo menos, todo los residuos orgánicos que entregues a Abono Km0 en Barcelona, regresa a tus manos en formato del mejor abono para nutrir tus plantas, tu huerto en el balcón o el árbol de enfrente de tu casa.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Esta práctica sostenible, creada en 2019, es la primera red de compostaje 100% urbano. Todo ocurre sin salir de la ciudad condal, con sus recursos genera sus propios abonos gracias a la red vecinal que participa aportando sus desechos orgánicos en Poble Nou (con puntos de acopio también el Raval, Sant Antoni y Poble Sec). Esta asociación lo procesa, lo convierte en abono y lo regresa de nuevo a los participantes de la comunidad.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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¿No os encanta? Cambiar el sistema con un pequeño gesto para que todo nuestro entorno brote mejor🌱 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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#km0 #abonokm0 #sostenibilidad #huertourbano #cosecha #plantas #followthefolk #nutricion #slowfood #harvest #zerowaste #foodblogger

Gracias botijos! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Esos

Gracias botijos! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Esos que aseguran, en pleno julio y su calor, beber un buen trago de agua fresca sin necesidad de neveras ni hielos.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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No es magia, es tradición. Queremos celebrar a los alfareros de toda España, que siguen creando piezas únicas artesanalmente y que todavía tienen razón de ser. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Este botijo, creado por un artesano levantino, lo puedes comprar en la @realfabrica. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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#artesania #alfareria #mediterraneo #lifestyle Créditos foto: @realfabrica

En estas noches calurosas de verano en las que se

En estas noches calurosas de verano en las que se alargan las sobremesas con temas de sobra para hablar y compartir... ¿qué bien entra un gin-tonic bien preparado eh?⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Antes de que lo termines, recuerda que a la cama no te irás sin saber una cosa más!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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¿Sabías que la ginebra lleva en nuestro país desde el S.XVIII? Esta bebida destilada a partir de las bayas del enebro se introduce en España a través de Menorca. Todavía no queda claro si el origen fue la presencia británica durante su colonia en la isla o la influencia de la flota holandesa durante su estancia en Mahón. Sea el que sea, llegó para quedarse y expandirse por el resto del país.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Su consumo se fue asentando y popularizando, con sus modas y vaivenes pero 3 siglos después, larga vida al gin! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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#foodanddrink #gin #gintonic #patrimoniogastronomico #gastronomia #origenes #foodandtravel #drink #friday #menorca