Cocina y marida online: Sorrentinos de calabaza & D.O. Rueda

18,00

Día: Domingo 24 de mayo, 2020

Hora: 17:30h España (10:30h México)

Duración: 3 horas y 30 minutos

Localización: en tu casa – Vídeo Zoom o Jitsi Meet

Nº de participantes: máximo 8 personas


Queremos invitarte a nuestro próxima expedición Cocina & Marida online: Sorrentinos de calabaza & D.O Rueda, organizado de manera íntima por Magdalena Barceló, nuestra creadora de experiencias, desde su propia cocina en Madrid.

 

Aprenderás a crear sorrentinos, una pasta muy similar al ravioli que surgió como resultado de la evolución de la cultura gastronómica que emigró de Italia a Argentina, fue incorporada a su ADN y se transmite de generación a generación.

 

Recomendamos maridar el plato con las tonalidades de un Verdejo de la D.O. Rueda  (el que tú elijas o tengas en casa de un valor no mayor a 12€). Aprenderás a despertar el paladar a través de una cata guiada de la mano del sumiller Alex Gil. Una experiencia única para descubrir juntxs los matices que hacen tan especial a los vinos de esta región con Denominación de Origen.

 

Apreciarás la historia de este plato mientras cocinas en buena compañía.

Receta apta para personas vegetarianas e intolerantes a la lactosa.
En la descripción de la zona inferior tienes toda la información que necesitas.

18€

 

2 disponibles

Quantity

Descripción

LISTA DE LA COMPRA

(Ingredientes para 4 personas)

Te recomendamos encarecidamente tener los ingredientes y utensilios a mano cuando comience el taller de cocina de sorrentinos.

 

Ingredientes para la masa

  • Harina – 400 g
  • Huevos – 4 u
  • AOVE – 4 cucharadas soperas
  • 1 pizca de Sal
  • 1 taza de agua tibia

 

Ingredientes para el relleno

  • Calabaza – 500 g
  • Cebolla mediana – 1 ó 2 u pequeñas
  • Nuez moscada
  • Pimienta negra
  • Una pizca de sal
  • Opcional: Romero (también sirven hierbas provenzales u otras que tengáis en casa)

 

ADEREZO

  • Buen AOVE
  • Opcional: Almendras crudas – un puñado
  • Romero
  • Limón

 

UTENSILIOS Y MATERIALES

  • Rodillo
  • Bandeja, molde o recipiente apto para el horno
  • Cuchillo y tabla de cortar
  • Bowl grande
  • Encimera limpia y desinfectada para trabajar con ella
  • Tenedor
  • Cuchara de postre
  • Rallador
  • Bowl mediano
  • Horno

 

CATA DE VINO

  • Vino blanco Verdejo de Rueda D.O. a elegir por cada participante. Te recomendamos que elijas uno de no más de 12€.

 

¿CÓMO HAREMOS EL TALLER DE COCINA DE SORRENTINOS?

Necesitarás conexión a Internet, la app de Zoom o Jitsi Meet y la cámara web del dispositivo que utilices para conectarte (smartphone, tablet u ordenador). Es importante que enciendas tu cámara durante el taller para que podamos ver tu progreso con la receta y también para que puedas aprender y disfrutar de la compañía del resto de participantes.

El día antes del evento te enviaremos un enlace del taller por correo electrónico. Si no lo recibes, por favor escríbenos a hola@followthefol.com

Ten en cuenta que, para preservar la intimidad del evento, podemos dar la bienvenida a 1 persona por cada entrada comprada para el evento digital. Tendremos un máximo de 8 invitadxs por evento digital.

Te recomendamos reservar tus entradas con antelación. Para cualquier otra pregunta sobre el evento, por favor envíanos un email a hola@followthefol.com

Valoraciones

  1. Beatriz Carratala

    Valoro mucho la cercanía a pesar de la distancia, cocinar en compañía es más divertido y ameno, las dudas se resuelven en un momento y además, he aprendido algo nuevo sobre la cultura alrededor de un plato.

  2. Nuria López

    Lo que más he valorado ha sido la cercanía, ver a la gente en sus cocinas, una cierta intimidad compartida muy grata.

  3. Gonzalo Pascual

    Me ha gustado la interacción entre todos los que estábamos online. Definitivamente es completamente diferente a ver una receta en Youtube o en un canal de cocina.

Añadir una valoración

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.