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Noviembre huele a aceituna. Es cuando arranca toda la recolección (si no es antes) y se disfruta del jugo de las primeras prensadas. Este mes, la reina de nuestras expediciones ha sido la aceituna y lxs protagonistas, las personas. Hemos puesto a prueba la sinergia entre grupos a través de jornadas colaborativas, delicadas y muy divertidas. Todxs a una, se puede vivir todavía hasta principios de febrero. Te apuntas?

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AZAFRÁN
Herencia árabe, hilos de oro rojo en nuestras manos. ¿Sabes por qué es tan valioso?¿Sabías que somos uno de los productores de mayor calidad mundial? Por qué y para qué lo usamos más allá de dar sabor y color a muchos platos de nuestra gastronomía en nuestro blog [link in bio]

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#ESTONOESHALLOWEEN es parte de nuestra iniciativa para no dejar morir nuestro folklore gastronómico.
Buscamos la historia que hay detrás de cada plato 🍽 para entender lo que realmente forma nuestro patrimonio. Hemos localizado muchísimas maneras genuinas de celebrar Todos los Santos que varían por regiones y pueblos. En nuestro blog tenéis nuestra selección de las tradiciones gastronómicas más curiosas, TOP LIST PARA ALIMENTAR LAS ALMAS 📝 Esperamos que las tengáis en cuenta el próximo año. [Link in bio]
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Olvídate de Halloween y vive los sabores ancestrales rodeado de fuego y buen espumoso 🔥 Una expedición gastronómica llena de magia y energía.

Sábados y domingos de noviembre previa reserva. Más info y reservas en nuestra web [link in bio]
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Los últimos pescadores 🐚 I La pesca en Barcelona está ligada a los orígenes de la ciudad y la comunidad de pescadores de la Barceloneta, forma una entrañable comunidad desde su fundación. La cofradía de pescadores está representada en los monumentos más importantes de la Ciudad Condal, sin embargo, en las últimas décadas, se ha convertido en una cara escondida, desconocida y en vías de extinción por la exigencia del trabajo. Si quieres preservarla, pide y consume #pescadolocal #km0 🦑🐟 Pregunta siempre su procedencia
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Creemos en los pescados sin marketing y aquí tenéis uno, blanco, sabroso y bien barato. Habita en gran parte de las costas españolas y recorre el fondo marino camuflado por la arena como método de defensa. De ahí viene su nombre, el pez araña o escorpión tiene una púa con mucho veneno que clava al sentirse atacado. Para cocinarlo asegúrate de que el/la pescadero/a te lo entregue bien limpio, sin la espina/ púa negra de la nuca y las dos de ambos opérculos (aletas que protegen las branquias), no queremos que te pique! 😉La consistencia y sabor es parecida al mero o corvina, le damos una oportunidad? Recetas en nuestro blog [link in bio]

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The blue planet 🌍 I Three quarters of our planet are covered by ocean. It feeds us and gives us so much hope. We need a constant improvement and revision of our actions to protect it.
THERE IS NO PLANET B

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Gamba roja del Mediterráneo 🦐 | No es casualidad que la gamba roja haya sido la protagonista de muchas de nuestras expediciones estos últimos meses, es que es en verano cuando en el Mediterráneo está en su máximo esplendor.

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