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El dónde marca el qué y el cómo 📍I Es un factor clave en cualquier expedición, por eso elegimos lugares fértiles, en entornos únicos y con muchas historias que contar. Pero sobre todo, lugares cuidados por personas que aman lo que hacen y tienen un propósito claro 💫

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Los últimos pescadores 🐚 I La pesca en Barcelona está ligada a los orígenes de la ciudad y la comunidad de pescadores de la Barceloneta, forma una entrañable comunidad desde su fundación. La cofradía de pescadores está representada en los monumentos más importantes de la Ciudad Condal, sin embargo, en las últimas décadas, se ha convertido en una cara escondida, desconocida y en vías de extinción por la exigencia del trabajo. Si quieres preservarla, pide y consume #pescadolocal #km0 🦑🐟 Pregunta siempre su procedencia
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Creemos en los pescados sin marketing y aquí tenéis uno, blanco, sabroso y bien barato. Habita en gran parte de las costas españolas y recorre el fondo marino camuflado por la arena como método de defensa. De ahí viene su nombre, el pez araña o escorpión tiene una púa con mucho veneno que clava al sentirse atacado. Para cocinarlo asegúrate de que el/la pescadero/a te lo entregue bien limpio, sin la espina/ púa negra de la nuca y las dos de ambos opérculos (aletas que protegen las branquias), no queremos que te pique! 😉La consistencia y sabor es parecida al mero o corvina, le damos una oportunidad? Recetas en nuestro blog [link in bio]

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The blue planet 🌍 I Three quarters of our planet are covered by ocean. It feeds us and gives us so much hope. We need a constant improvement and revision of our actions to protect it.
THERE IS NO PLANET B

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Gamba roja del Mediterráneo 🦐 | No es casualidad que la gamba roja haya sido la protagonista de muchas de nuestras expediciones estos últimos meses, es que es en verano cuando en el Mediterráneo está en su máximo esplendor.

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Comer con alguien es uno de los momentos de mayor conexión. Cocinar juntos/as, crea una complicidad difícil de superar.

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Todavía no has comido un buen tomate este verano? Los tomates madurados al sol de verano alcanzan un nivel de sabor y textura imposibles de mejorar. Sólo quedan septiembre y octubre, corre o vuela al mercado! Más sobre tomates en nuestro blog [link un bio]
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Te mancharás las manos. Puede que las reboces en masa, que las mojes con arena y hasta que las tintes de colores de la naturaleza.
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